SINGAPORE CUISINE SINKIES

只々美味しいラクサとの出会いが全ての始まり。

BAN HENG 屋台市場というローカルな食事処に出会い。

その１杯のラクサを食べるため毎週足を運んだ。

ある日、屋台主からレシピを授かれた。

衝撃的に美味しいと思った味を世界と共有したく、東京で第１歩を踏み出す。

色んな民族が平和に暮らしているシンガポール。

中華、マレー、インド、ユーラシア、等、色んな食文化に影響されてきたシンガポール料理を東京の皆様へ届けるためのSingapore Cuisine SINKIESです。ご来店お待ちしております。